Apelsinkola med vanilj och flingsalt

Kanske är du sugen på att fixa lite julgodis i helgen? Här kommer ett recept på en klassisk vaniljkola som har fått smak av julig apelsin och flingsalt – men som egentligen kan göras hela året om.

Och glöm för all del inte saltet, det är liksom det som gör kolan helt beroendeframkallande!

IMG_2891-0.jpg

  • 100 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 0,5 dl sirap
  • rivet skal från 1 ekologisk apelsin + saften från ena halvan av apelsinen
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk flingsalt
  1. Koka upp smör, socker, sirap och grädde. Låt koka 10 min på medelvärme och tillsätt sedan apelsinskal, apelsinsaft, vanilj och 1 tsk flingsalt.
  2. Låt kolan koka till 125 grader. (Testa gärna med kulprovet, så att kolan får den konsistens som du gillar)
  3. Smörj en liten värmetålig form och med rapsolja och häll ner kolasmeten.
  4. Strö över resten av flingsaltet och låt svalna.
  5. Klipp kolan i bitar och slå in varje bit i bakplåtspapper eller cellofan (alltså – dom du inte redan ätit upp!)