Isig rosa melondricka

20140619-222841-80921616.jpg

Nu är det sommar! Dags att fira på balkongen med en svalkande melondrink, om du frågar mig. Det blir verkligen supergott (och supersvalkande) att frysa melonbitarna några timmar innan du mixar ihop drinken.

0,5 vattenmelon
saften från 1 citron eller 1,5 lime
myntablad efter smak (Citronmeliss blir också gott)

  • Skär bort skalet från melonen och dela fruktköttet i bitar
  • Lägg bitarna i en stor burk och ställ i frysen ca 3-4 timmar
  • Mixa vattenmelon med stavmixer tillsammans med färsk mynta (jag tog ca 15 blad). Om bitarna har blivit för hårda för att mixa, låt dom bara stå framme en stund först.
  • Smaksätt med saften från 1 citron eller 1,5 lime.
  • Servera!